清晨的阳光穿透薄雾，洒在益善洞那一片错落有致的黑色瓦片屋顶上。益善洞是首尔最古老的韩屋村之一，筑於1920年代，窄小的巷弄仅容两人并肩行走。如今，这里将传统韩屋建筑结构与现代艺文风格完美融合，老旧的木门、花格窗与前卫的咖啡馆、手作工作室交相辉映，散发着一种岁月静好的独特韵味。
林辰熙穿着一身杏色羊毛大衣，跟着姜敏宇转进了一条静谧的石板小巷。
「到了，这就是我的工作室。」敏宇在一栋保留着精美韩屋结构、门口挂着简约木牌「味觉记忆」的建筑前停下脚步。
推开古朴的木门，阵阵淡淡的松木香与烘焙面包的甜香扑面而来。室内保留了韩屋标志性的木质梁柱与天井结构，阳光透过天井的玻璃罩倾泻而下，照亮了中央一张宽大的原木料理台与四周陈列的台韩饮食典籍。
「这里太美了，敏宇。」辰熙环顾四周，由衷赞叹。
「这里原本是我母亲家族留下来的一处旧宅，」敏宇帮她脱下大衣挂好，「我把它改造成了个人饮食工作室。未来，我希望能在这里把台湾与韩国的味道做更多的融合尝试。」
敏宇让辰熙在天井旁的靠垫上坐下，随後走进开放式厨房。
不一会儿，他端出了一个精致的双层竹制蒸笼，以及一套传统的韩式瓷质茶具。
揭开蒸笼盖子的瞬间，浓郁如云雾般的白气升腾而起，随之而来的是一种令人无比愉悦的面粉甜香与鲜奶香。蒸笼里安放着两块呈正方形、质地极其细致雪白的「韩?蒸笼吐司面包????」。
「这是在益善洞极具特色的创新点心，」敏宇拿起一块蒸笼面包，撕开绵软的面包体，「传统西方烘焙是用烤箱的乾热，而这里结合了亚洲传统的蒸艺。利用竹蒸笼的高温水蒸气熟化面团，能将水分完美锁在面包纤维里。」
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